Joseba lleva la cocina en las venas. Empezó en el restaurante de sus padres en San Sebastián, en el mítico Pachicu Quintana. En los años 90 se trasladó a Madrid encargándose de la restauración del Hipódromo de la Zarzuela. En 1999 inaugura un nuevo PACHICU QUINTANA en Madrid y se centra en los eventos y las bodas. Posteriormente inaugura La Qchara de Pachi, donde comer es como estar en casa.
Jaime
Tú eres es el jefe. Como en la tamborrada de San Sebastián con la Qchara de marquitos nos diriges siempre a todos por el buen camino.
María
Inseparables desde hace más de 30 años y lo que todavía nos queda… Sé que aguantar al jefe no es fácil, ¡pero tú siempre puedes con todo!
Julián
Has sido el último en llegar, pero el primero en adaptarte a nuestra forma de trabajar. Ya lo sabes, ¡eres parte del equipo!
Madi
Te descubrimos por casualidad y ahora te has convertido en indispensable.
Alicia
Te define una sola palabra: imparable. Siempre dando el 120% y seguirás así, mientras no te falte aire. Aunque si alguna vez lo necesitas, ahí estaré yo para ponerte el ventilador.
Ucha
Georgiano duro como el hielo, pero con un corazón que se derrite muy a menudo.
Javi
Si no llegamos, ahí estás tú siempre para ayudar. ¡Y sin limites!
Rojas
Pone en orden todo y a todos. Sin ti estaríamos muy perdidos.
Hamed
Todos sabemos que tus comienzos no fueron fáciles, pero ahora te has ganado tu sitio en la Qchara.
José
Lo mejor del Miranda se vino a la Qchara. Un fichaje que desde el principio ha sido un referente para todos.
Domingo
Contigo en Hipódromo, Abasa, Pachicu y ahora en la Qchra. Podríamos decir que llevamos toda una vida juntos y en una misma dirección.
Carlos
Siempre dispuesto a ayudar sin importarte dónde, cuándo o cómo. ¡Gracias por ser así!
Ruth
De tal palo tal astilla. Tan imparable como tu madre. Mientras ella esté a tu lado, te sobrará el aire.
