SPEISEKARTE LA QCHARA DE PACHI

Ein warmes Gericht weckt immer Erinnerung… Hier werden Erinnerungen an den Norden und an Pachicu Quintana geweckt. Mehr als 60 Jahren Gastronomietradition in San Sebastian, in Arties, in Madrid, die in jedes einzelne unserer Gerichte aufgenommen wird. Die Qchara de Pachi vermischt die traditionelle Küche mit etwas Innovation, was Ihren Gaumen überraschen wird.

Willkommen!

FÜR ZWISCHENDURCH

Schinken-Kroketten €9,85

Croquetas de Jamón
Tintenfisch-Kroketten €9,95

Croquetas de Chipirón
Ochsenschwanz-Kroketten €9,95

Croquetas de rabo de toro
La Gilda Donostiarra €2,50

La Gilda Donostiarra
Käsesäckchen €9,30

Bolsitas de queso
Gebackener Baby-Tintenfisch €9,95

Chipirones rebozados
Oktopus-Salat €13,50

Ensaladilla de Pulpo
Patatas bravas €7,50

Patatas bravas
Chistorra de Navarra €8,95

Chistorra de Navarra
Geräucherte Sardinen €4,00

Sardina ahumada
Geräucherter Aal €4,60

Anguila ahumada
Chicken Fingers €8,95

Fingers de pollo
Spieß mit Seehecht €3,80

Pincho de merluza
Rinderlendensteak am Spieß €4,25

Pincho de solomillo de ternera
Baby-Tintenfisch-Spieß €3,00

Pincho de chipirones
Foie Gras Toast €4,70

Tosta de Foie
Krabben-Toast €4,00

Tosta de gambas
Gulas-Toast €4,00

Tosta de gulas
Toast von Seehecht mit Gulas €5,00

Tosta de merluza con gulas
Torreznos de Soria €9,40

Torreznos de Soria
Caesar-Salat €9,00

Ensalada Cesar
Gemischter Salat €8,00

Ensalada mixta
Guernika-Tomatensalat (Bonito, Zwiebeln und Piparras) €13,00

Ensalada de tomate de Guernika (Bonito, cebolla y piparras)
Gemüseeintopf €12,00

Menestra de verduras
Artischocken aus Navarra mit Schinken €12,50

Alcachofas de Navarra con jamón
Pikante Hühnerkeulen €9,00

Bastones de pollo picantes
Käse aus Schafsmilch €9,50

Queso de oveja
Anchovis in Essig €9,00

Boquerones en Vinagre
Dose Anchovis "Don Bocarte". €17,50

Lata de anchoas "Don Bocarte"
Iberischer Schinken aus Eichelmast €23,00

Jamón de Bellota Ibérico

DIE KLASSIKER VON LA QCHARA

Ochsenschwanz €16,90

Rabo de toro
Gegrillter Baby-Tintenfisch €16,90

Chipirones plancha
Tacos aus gebratenem Lendensteak mit Knoblauch und Padrón-Paprika €17,80

Tacos de solomillo frito con ajos y pimientos del Padrón
Bonito Hausrezept €16,80

Bonito receta de la casa
Iberische Schweinebäckchen nach traditioneller Art €16,50

Carrillera ibérica al estilo tradicional
Entrecote vom Kalb €18,00

Entrecot de ternera
Rinderlende in der Mitte €23,00

Centro de solomillo de ternera
T-Bone-Steak vom Rind 1Kg €46,00

Chuletón de vaca 1Kg
Carpaccio vom Wagyu €13,80

Carpaccio de Wagyu
Qchara-Omelett (Zwiebel, grüner Pfeffer, Knoblauch) €12,00

Tortilla Qchara (cebolla, pimiento verde, ajo)
Kabeljau-Omelett €14,50

Tortilla de bacalao
Gegrillte Seehechtlenden mit gebratenem Gemüse €22,80

Lomos de merluza plancha con refrito
Gegrillter Seeteufel mit gebratenem Fisch (2 pax) €48.00

Rape plancha con refrito (2 pax)
Kalbfleisch-Cachopo mit Eiern und Kartoffeln (2pax) €26,50

Cachopo de ternera con huevos y patatas (2pax)
Spiegeleier mit Knoblauchkrabben und Kartoffeln in Meeresfrüchtesauce €15,80

Huevos fritos con gambas al ajillo y patatas salsa de marisco

KOMBINIERTE GERICHTE

Nº1 - Lende. Ei und Kartoffeln €10,50

Nº1 - Lomo. Huevo y patatas
Nº2 - Hühnerfilet, Kartoffeln und Salat €11,00

Nº2 - Filete de pollo, patatas y ensalada
Nº3 - Schinken-Omelette, Kroketten und Salat €10,50

Nº3 - Tortilla de jamón, croquetas y ensalada
Nº4 - Gebackener Seehecht, Kartoffeln und Salat €13,50

Nº4 - Merluza rebozada, patatas y ensalada
Nº5 - Gebackenes Steak, Kartoffeln und Salat €11,50

Nº5 - Filete empanado, patatas y ensalada
Nº6 - Entrecote, Kartoffeln und Ei €18,00

Nº6 - Entrecot, patatas y huevo

EIERSPEISEN

Spiegeleier mit iberischer Schweineschulter €11,00

Huevos estrellados con paleta ibérica
Spiegeleier mit Chistorra-Wurst €10,00

Huevos estrellados con chistorra
Sterneneier mit Gulas €10,50

Huevos estrellados con gulas
Spiegeleier mit Kartoffeln und iberischem Vorderschinken €10,50

Huevos fritos con patatas y paleta ibérica

BELEGTE BROTE

Iberische Schulter €7,50

Paleta ibérica
Käse aus Schafsmilch €6,50

Queso de oveja
Baby-Tintenfisch €7,30

Chipirones
Lende €6,50

Lomo
Hühnerbrust €6,00

Pechuga de pollo
Chistorra €6,00

Chistorra
Kalbfleisch Pepito €6,50

Pepito de ternera
Kartoffel-Omelett €5,00

Tortilla de patata
Completo Donostiarra (Thunfisch, Anchovis und Paprika) €7,50

Completo Donostiarra (bonito, anchoa y piparras)
Angus-Burger (Salat, Tomate, Zwiebel und Pommes frites) €10,50

Hamburguesa Angus (lechuga, tomate, cebolla, y patatas)
Speck €5,50

Bacon
Gemischtes Sandwich €3,30

Sandwich mixto
Gemischtes Eiersandwich €3,80

Sandwich mixto con huevo
Gemüsesandwich €4,50

Sandwich vegetal
Hähnchen-Sandwich (Salat, Tomate, Mayonnaise) €4,85

Sandwich de pollo (lechuga, tomate, mahonesa)

DIE DESSERTS VON LA QCHARA

Hüttenkäse-Eis mit Honig €6,30

Helado de requesón con miel
Pflaumeneis mit Armagnac €6,30

Helado de ciruelas al Armagnac
Brownie €5,00

Brownie
Torrija im Stil von La Qchara €6,30

Torrija al estilo de La Qchara
Käsekuchen €6,50

Tarta de queso
Dünner Apfelkuchen €6,50

Tarta fina de manzana
Tarte Tatin €6,30

Tarta tatin
Milchreis nach asturischer Art €6,30

Arroz con leche estilo asturiano
Idiazabal-Käse, Quitten und Walnüsse €7,50

Queso Idiazabal, membrillo y nueces
Pyramide 3 Pralinen €5,50

Pirámide 3 chocolates
Natürliche Orange mit karamellisierter Schale €6,50

Naranja natural con su corteza caramelizada